波本威士忌另類飲法席捲全台 清爽暢快「金賓HIGH」

今夏料理搭餐新食尚 全台逾20種料理型態、400多家餐飲通路同步供應

Highball喝法數年前在三得利的推廣之下,於日本、台灣甚為風行。日本三得利與美國賓公司合併成立Beam SUNTORY之後,便積極地把Highball喝法落實在「金賓」品牌上並加以發揚光大,從2016年夏季開始推廣「金賓HIGH」喝法,並積極搶攻餐飲通路,創下全台超過560家餐飲通路同步供應的佳績,餐飲通路成長高達86%(註①),其中囊括中式、美式、泰式、韓式、日式等逾20種不同料理型態,規模從座位數高達600人的高級BUFFET,到十人不到的街頭小店面都有,在在顯示「金賓HIGH」是各種料理最速配的搭餐首選。除了「經典原味」之外,台灣三得利亦研發包含「香橙水果」、「在地物產」、「繽紛莓果」、「汽水」等不同系列、多種口味的「金賓HIGH」,以滿足不同客層以及料理搭餐的需求。

 

【口感清爽順口、各式料理搭餐絕配】

金賓波本威士忌特有的香甜氣味與濃厚的木質芳香,入口後散發濃郁的香草與焦糖香氣,強勁的口感與蘇打水、檸檬角、冰塊,調製而成的「金賓HIGH」,具有以下四大特色:

1.   低酒精濃度Highball喝法大大降低威士忌的酒精濃度,口感暢快清爽,大大提高搭餐的適切性。

2.   碳酸氣泡感可「提引出波本威士忌美味」,以及「清洗味蕾去除口中油膩」,讓食物更顯美味,具有開胃效果。

3.   柑橘系微酸感微酸帶甜的口感,扮演平衡風味的角色,提升鮮味與美味的層次,讓食物風味更出色。

4.   波本香草焦糖香入口的焦糖與香草氣息,可中和肉類等高蛋白胺基酸,提升鮮味感。

以金賓波本威士忌為基底的「金賓HIGH」,因為口感俐落清爽,並保有華麗的風味,不但是夏日解渴消暑的聖品,也成為各式料理的搭餐絕配。因為波本威士忌的香氣與油炸、煎炒香氣十分融洽;也可引發發酵香味的共鳴;另外,波本威士忌的甜味也能與燒烤或香料互相輝映,因此以「金賓HIGH」來搭配「油炸類、炒物」、「發酵食品」、「燒烤等重口味料理」,更是特別對味

 

【逾20種料理型態、560多家餐飲店家同步供應】

由於「金賓HIGH」具有「口感清爽、暢快順口」、「與食物完美搭配」、「調製方式簡易」、「口味多樣、選擇多元」等四大特性,從2016年夏季推廣以來,目前全台灣販售「金賓HIGH」的店家,已經有560家,相較於2016年的303家,成長高達86%左右。餐廳類型更是多元,囊括中式、美式、泰式、韓式、日式等將逾20種不同類型店家,規模從座位數高達600人的高級BUFFET,到十人不到的街頭小店面都有,在在顯示「金賓HIGH」是各種料理最速配的搭餐首選。另外,也因為「金賓HIGH」的推廣,大大帶動金賓波本威士忌銷售,銷售量成長高達2倍之多(註②)。

 

【多元「金賓HIGH」風味、口味多樣任君選擇】

為了要搭配消費者日漸多元的飲食偏好,台灣三得利也積極開發各種不同口味的「金賓HIGH」,在「與波本威士忌風味相容性」、「與餐點搭配的適切性」、「在地熟悉且偏好的風味」三大原則之下,目前一共推出五大系列、多種風味的「金賓HIGH」,包含:1.「經典原味系列」;2.「香橙水果系列」:包含香吉士、檸檬、葡萄柚口味;3.「在地物產系列」:包含金桔、鳳梨、柚子、蜂蜜等口味。4.「繽紛莓果系列」:包含草莓、蔓越莓、紫蘇梅、櫻桃、黑醋栗、藍柑橘等口味。5.「汽水系列」:包含可樂、七喜、雪碧等口味。

在上述多種「金賓HIGH」中,「經典原味」系列為每家販售「金賓HIGH」的必售基本款,和「香橙水果系列」為普及率最高的口味,非常受到上班族男性喜愛;「繽紛莓果」則因為微酸帶甜、香氣十足,且顏色鮮艷,深受女性朋友的喜愛;至於「汽水系列」,則是結合多數人童年時喜歡的飲品,因此很受到年輕族群的喜愛。

 

為了持續推廣、讓更多人享受到清涼暢快的「金賓HIGH」,台灣三得利除了以國際巨星蜜拉庫妮絲代言、並於各大電視頻道大打廣告,教大家如何調製「金賓HIGH」之外,也會繼續著力於「餐飲通路擴點」、「不同口味研發」、「金賓HIGH喝法教育」三管齊下,讓這股「金賓HIGH」的風潮席捲全台。今年夏天,台灣消費者可以前往喜歡的餐廳店家,點杯清爽碳酸口感的「金賓HIGH」,搭配自己喜歡的料理,清涼暢快一夏!

 

 

 

註①:台灣三得利於2016年夏季開始推廣「金賓HIGH」,2016年販售「金賓HIGH」餐飲店家一共有301家,截至2017年5月5日止,販售金賓HIGH餐飲店家成長至560家,成長率為86%。

註②:2017年1-3月較2016年1-3月同期比。